BELLSOLA, ANNA/ VILLALONGA, ISABEL DE
Anna Bellsolá Saborido pertenece a la cuarta generación de una familia de panaderos de Girona. Ha estudiado en Estados Unidos y en Girona, graduada en Estudios Superiores de Comunicación empresarial y Diseño Industrial de Desarrollo de producto.
En 2007 abre su propio obrador de pan artesano en el barrio marinero de la Barceloneta, con su primer horno de leña. En 2014 abre la segunda panadería en el primer hotel/ panadería del mundo. En 2016 abre su tercer horno de leña para la producción de panes para la alta restauración y El Corte Inglés.
Ha recibido varios premios, destacando, Profesional del año por la Academia catalana de de Gastronomía, Premio a la innovación de la Fundación Internacional de la dona emprendedora en 2012 y la Llesca d'or 2017 que otorga la plataforma Panatics.
Isabel de Villalonga es licenciada en Ciencias de la Información, colaboradora habitual de La Vanguardia durante 20 años , y en diversos diarios, revistas en las secciones de cultura , sociedad, economía. Es autora de 17 libros, muchos de ellos sobre Barcelona.